Donnerstag, 20. November 2014

Von wo beziehen wir unsere Produkte????





Vorab erst noch einmal ein herzliches Dankeschön an unsere
tollen Gäste vom vergangenen Samstag.
Es war mit 12 Personen ein gemütliche Runde
und wieder sind sich völlig fremde Menschen durch die Gemeinsamkeit,
Interesse für gutes Essen näher gekommen.
Das Menü bestand zum ersten Mal aus 5 Gängen:

Amouse:
Herzhaft gefüllte Windbeutel
Vorspeise:
Sellerie Kürbis Cappuccino mit Walnussbrot
1 Zwischengang:
Rote Beete Ravioli mit Mangoldfüllung und Salbeibutter
Hauptgang:
Geschmorrte Schweinebäckchen
mit Erdapfelgratin in Thymiansahne
und glasierten Möhren
2 Zwischengang Käseauswahl
mit Brot und Monschauer Senf
Dessert:
Lebkuchenparfait mit Glühweinkirschen

Es war eine perfekte Menüauswahl zum Einstieg in die Adventszeit.
Wir wurden mehrfach schon gefragt, wo wir denn unsere Produkte kaufen. Drei dieser
Läden möchte ich heute kurz vorstellen.


Der Hofladen Coenen in Driesch hält ein großes Sortiment an Obst und Gemüsesorten für die Kunden bereit.
Außerdem eine Vielfalt an Blumen. Topfblumen wie auch Schnittblumen. In der Kühltheke findet man von Kooperationpartnern, Käse, Milch, Wurst und Fleisch Produkte.
Ebenso gibt es zum Wochenende eine Brot und Gebäckauswahl.
Hier kaufen wir jedes Mal die frischen Köstlichkeiten für unsere Menüs. Ein Besuch lohnt sich.

Auf der Suche nach gutem Käse, bin ich auf den Online Versand von Hemmen Feinen Käse gestoßen.
Eine vielfältige Auswahl an verschiedenen Käsesorten,
die man sich entweder selber zusammen stellen kann
oder man nimmt eines der schon zusammen gestellten Abos.
Diese beinhalten dann Käse zu einem bestimmten Oberthema, z.B. 
Käse aus Frankreich oder Alte Jungs.
Die Lieferung erfolgt meistens innerhalb von 2 Werktagen und die Produkte kommen perfekt gekühlt zu Hause an.
Auch hier lohnt sich wirklich mal auf der Website zu schnuppern.

Die Metzgerei Heimes befindet sich im Ortsteil Vorst.
Hier kaufe ich sehr gerne meine Fleischprodukte ein. Ich finde er steht für Frische und gute Beratung.
Vorbestellungen für größere Mengen oder besondere Fleischsorten, wie bei uns in diesem Fall die Schweinebäckchen, sind garkein Problem.
Wurstwaren werden bei jedem Kunden frisch abgeschnitten und der Geschmack ist einen Besuch wirklich wert.

Ich hoffe ich habe einige offene Fragen beantworten können.
Ein paar Rezepte des letzten Abends folgen innerhalb der nächsten Woche auf meinem Blog

Ich wünsche allen ein schönes bald beginnendes Wochenende.

Liebste Grüße Steffi

Freitag, 17. Oktober 2014

Unser Herbstmenü

Hallo ihr Lieben,
in 4 Wochen findet unser nächster und  für dieses Jahr letzter Abend statt. Wie schon erwähnt sind wir dieses mal Wiederholungstäter, da es uns bei Ingrid im Himmlischen Cafe so gut gefallen hat.
Wir feuen uns schon sehr auf Euch und haben fleißig am Menü getüffelt.
Zum ersten Mal wird es ein 5 Gänge Menü geben, allerdings verraten wir es euch dieses Mal nicht komplett....



Herbstabend

Vorspeise:
Sellerie-Kürbis-Cappuccino mit Walnussbrot

Zwischengang:
Surprise

Hauptgang:
Geschmorrtes mit Erdapfelgratin und glasiertem Gemüse

Zwischengang:
Surprise

Dessert:
Lebkuchenparfait mit Glühweinkirschen

Die Spende, zum decken unserer Kosten beträgt 45€ ( inkl. Aperitif, Wasser und einem Kaffee zum Abschluss). Die Spende für die abgestimmte Weinbegleitung wird wahrscheinlich 12-15€ betragen, dies werden wir euch aber noch mitteilen.
Noch habt dir die Möglichkeit einen der letzten freien Plätze zu ergattern. Anmeldung wie immer unter:
akrobatinnensupperclub@freenet.de

Wir freuen uns auf einen gemütlich urigen Herbstabend mit Euch.

Steffi & Kathrin

wir freuen uns auf euch
liebste Grüße
Steffi & Kathrin

Dienstag, 2. September 2014

Save the Date

Nach unserem letzten sommerlich warmen Supper Club Abend,

folgt der nächste Herbst winterliche Abend im November.
Da wir uns im himmlischen Cafe sehr wohl gefühlt haben, wechselt die Location dieses Mal nicht.
Das Menü steht bisher auch noch nicht fest, schließlich ist es erst September und hoffentlich erstmal ein goldener Herbst.
Doch wenn es soweit ist, werdet ihr es hier verfolgen können.
Jetzt aber zum wichtigsten
SAVE THE DATE
15. November 2014 19.00 Uhr im himmlischen Cafe in Glehn.
Spendenhöhe und Menü folgt.
Anmeldung wie immer unter
akrobatinnensupperclub@freenet.de

Wir freuen uns auf Euch
Steffi & Kathrin

Mittwoch, 30. Juli 2014

Dienstag, 29. Juli 2014

Impressionen vom 19.07.2014

Am 19 Juli fand unser zweiter Supper Club Abend unter dem Motto Land, Wiese, Meer statt. Das himmlische Cafe in Glehn ist eine traumhafte Location dafür gewesen. Wer weiß, vielleicht kommen wir nochmal.

Mit 15 Gästen war es ein wundervoller kulinarischer Abend. Allerdings war es auch der heißeste Samstag in diesem Jahr bisher.

Nach dem weißen Sangria zum Aperitif, gab es zum Amouse selbstgebackenes pita Brot mit zweierlei Dips, Paprikapesto Dip und mediterran gegrilltes Gemüse.
Zur Vorspeise hatten wir französische Frischkäse Terrine mit roter Zwiebelmarmelade und No Knead Bread.

Zum Hauptgang servierten wir Perlgraupenrisotto mit Terriyakilachs und Mischsalat.

Das Dessert bestand aus Tonkabohnen Panna Cotta mit roter Grütze und Mousse au Chocolate Pralinen mit JoBeeren Curd.

Zu den Gängen hatten wir eine abgestimmte Weinbegleitung vom Weingut Schäfer. Es war ein sehr schöner Abend. Der Service bestand aus Alexandra, die im himmlischen cafe arbeitet und meiner lieben Freundin Silke. In der Küche waren Kathrin und ich wieder das unschlagbare Dreamteam.
Jetzt machen wir erstmal Sommerpause und verbringen Zeit mit unseren Lieben. Aber seid gespannt, es wird ein Herbstdinner kommen.
Bis dahin genießt alle den Sommer
 liebste grüße
Steffi und Team

Mittwoch, 25. Juni 2014

Die Akrobatinnen in der Presse

Guten Morgen meine Lieben.
Noch sind es ein paar Wochen bis zum nächsten kulinarischen Abend.
Einige Plätze sind noch frei u d wir sitzen nicht untätig herum.
Das Menü steht und wir hatten wieder mal einen Pressetermin. Dieses mal mit der NGZ. Und heute ist der liebe Artikel für euch in der Zeitung oder online
Supperclub Artikel
Viel Spaß beim lesen und Anmeldung unter
akrobatinnensupperclub@freenet.de
Eure Steffi
Fotoquelle: NGZ Online



Dienstag, 3. Juni 2014

Menü 19.07.2014

Hallo meine Lieben,
Das Menü steht und ich möchte es Euch nicht länger vorenthalten.....

Aperitif: weiße Sangria

Amouse: selbst gebackenes Pitabrot mit zweierlei Dips

Vorspeise: Französische Frischkäse Terrine mit gegrillter Paprika und selbst gebackenem Brot

Hauptgang: Terriyaki Lachs auf Perlgraupenrisotto mit Wildkräutersalat

Dessert: Tonkabohnen Panna Cotta mit roter Grütze und Überraschung

Begleitet werden die Gänge mit Weinen von einem Wizer aus Rheinhessen, genaueres aber am Abend.

Einem sommerlichen Abend steht also kulinarisch nichts mehr im Wege. 
Anmeldung unter: akrobatinnensupperclub@freenet.de
Bitte gebt Besonderheiten mit an...
Wir freuen uns sehr auf Euch

Liebste Grüße
Steffi & Team

Montag, 26. Mai 2014

Save the Date Supper Club 19.07.2014

So ihr Lieben.
Eine weitere  Lokalität ist gefunden und ein Termin steht auch schon fest.
Am 19.07.2014 findet der nächste Abend im Himmlischen Cafe in Glehn statt.

Das Menü  steht unter dem Motto
Sommerlich leicht...Land, Wiese, Meer
Und wird durch eine Weinbegleitung erweitert. Diese erfolgt mit Hilfe von Ingrid der Besitzerin des Cafes und einem Kooperations Weingut von ihr aus Rheinhessen.
Die Spende des  Abends liegt dieses Mal,
durch die Menüauswahl bei 45€ pro Person.
MIT Weinbegleitung zu jedem Gang bei 57€ pro Person.

Wie immer gilt Aperitif, Wasser und Kaffee zum Abschluss sind inklusive.
Anmeldung ausschließlich per Email
akrobatinnensupperclub@freenet.de
 und gebt bitte auch Besonderheiten mit an 
( Allergie, Vegetarier,)

Das genaue Menü veröffentliche ich wieder kurz vorher.
Wir freuen uns sehr, auf einen kulinarischen Abend mit Euch.

Eure Steffi und Team

Sonntag, 4. Mai 2014

Eindrücke vom ersten Supper Club Abend

Am 26.04.2014 war unser erster kulinarischer Abend in Kaarst im Kreativhaus Fräulein Lieblich.
Der Tag war sehr spannend und aufregend. Und der Abend umso schöner.
Ein herzliches Dankeschön an unsere 10 wirklich netten und aufgeschlossenen Gäste.

 Jeder einzelne hat zu einem tollen Abend beigetragen.
Nach einem Safari Orange Aperitif

und ein paar lieben Worten zur Begrüßung, sind Kathrin und ich in der Küche verschwunden.
Meine liebe Schwägerin Nora begleitete die Gäste den Abend über im Service. Nachdem sich alle einen Platz an der gemeinsamen Tafel ausgesucht hatten

 und ihre mitgebrachten Weine öffneten, ging es mit dem Amouse los.

Zuerst gab es eine Lachscreme mit Merrettich und  Forellencreme, beides auf selbstgebackenem No Knead Bread.

In der Küche haben wir leider nicht sehr viel vom Geschehen vorne mitbekommen, aber Nora berichtete, dass sich die Gäste sehr schnell ins Gespräch untereinander und miteinander vertieft haben.

Als Vorspeise servierten wir
Tomatencrepe mit grünem und weißen Spargel und Bärlauchpesto.

Anschließend folgte das pilzige Schweinefilet mit grünem Kartoffelpüree. Welches durch Ruccolapesto und frischem Ruccola seine Farbe und vorallem Geschmack bekam.

Es machte unheimlich Spaß die Gerichte in der Küche zuzubereiten und ein großes Dankeschön auch wieder an Kathrin.

In der Küche harmonieren wir perfekt. Und ein Glas Wein beim kochen schmeckt zu zweit noch besser. Und natürlich an Nora für den tollen Service und Jens für die Fotos des Abends.

Den Abschluss krönte die Erdbeer Triologie, welche aus

Erdbeereis
Erdbeersalsa
und einem Erdbeer Cheesecake bestand.
Ich muss gestehen der Cheesecake war mein Highlight...

Zum Kaffee am Ende des Menüs, gesellten wir uns sehr gerne zu der gemütlichen Runde dazu und führten  sehr nette und interessante  Gespräche.

Für uns war es eine sehr erfolgreiche Premiere und wir freuen uns schon auf das nächste mal. Vielleicht in einem weiteren schönen Lokal, Bistro, Cafe von Kaarst/Neuss, das Lust dazu hat das etwas andere Event bei sich stattfinden zu lassen....

Mittwoch, 2. April 2014

Erster Kaarster Supper Club Abend

Wir freuen uns sehr, den ersten Supper Club Abend in Kaarst statt finden zu lassen.
Was ein Supper Club genau ist, könnt ihr oben nach lesen.

Es wird ein 4 Gänge Menü geben, das als Premiere mit einer Spende von ca. 35€ angesetzt ist.
Darin enthalten sind, Aperitif, Amouse, Vorspeise, Hauptgang und Dessert, ebenfalls selbst gebackenes Brot, Wasser und Kaffee zum Abschluss. Jeder darf sich seine Getränke wie Bier, Wein, Softdrinks gerne selber mitbringen, diese können allerdings nicht gekühlt werden.

Am Sa. 26.4.2014 um 19 Uhr findet der Abend  im
Fräulein Lieblich  auf der Martinusstrasse 36 in 41564 Kaarst ( Hinterhof) statt. Alles weitere erfahrt ihr in eurer Bestätigungsemail.

Der Abend steht unter dem Motto

Kulinarisches Frühlingserwachen
Aperitif:   Surprise

Amouse: Forellen-/ Lachscreme auf frisch gebackenen gerösteten Brot

Vorspeise: Tomatencrepe mit frischem Pfannengemüse

Hauptspeise: Pilziges Filet mit grünem Püree

Dessert: Erdbeer Triologie


Die Anmeldung erfolgt ausschließlich über akrobatinnensupperclub@freenet.de
Da die Personenzahl beim ersten Abend auf 12 Plätze begrenzt ist, reserviert Euch schnell einen Platz.
Teilt uns bitte auch bei der Anmeldung Besonderheiten, wie Allergien oder vegetarisches Menü mit.

Wir freuen uns auf einen gemütlichen und leckeren Abend, mit Euch.
Und einer musikalischen Begleitunng zum Dessert.

Eure Steffi  und Team

 

Freitag, 21. März 2014

Ernsthafte Locationangebote

So ihr lieben Genussliebhaber....
Geeignete Räumlichkeiten für unser Projekt
" Supper Club" in Kaarst zu finden, stellte sich als gar nicht so einfach heraus.
Manche Inhaber hielten nichts von der Idee, andere meldeten sich gar nicht zurück...
....aber nun haben wir eine detailverliebte Location in der engeren Auswahl.
Sollte das klappen, werden wir unseren ersten Abend im Mai statt finden lassen können.
Bis dahin geduldet Euch noch ein wenig, achtet hier auf die neuesten Infos und eine Fb Seite wird folgen.
Liebste Grüße
Steffi

Samstag, 1. März 2014